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野菜のカロリーが意外に高くてびっくり

ニンニク、たまねぎのような、匂いの強い野菜(以下香味野菜)が好きです。
食べると、息や体臭がくさくなってしまうので、連休の初日なんかに良く作ります。

お気に入りのレシピを紹介。
香味野菜の煮込み
材料:
ネギ 6本
ニンニクの芽 10本
タマネギ 3個
ニンニク 1玉

1. フライパンに、切った材料を並べる。
2. フライパン8分まで水をはる。
3. ホンダシ、アゴ醤油(焼きアゴのダシ醤油)、昆布粉を加える。
4. 水が無くなるまで、強火で加熱する。

Sample
香味野菜のにこみ

美味しんぼの89巻で、ロックシンガーの浜谷がはるさんにご馳走した「ネギ鍋」のゴージャス版です。
深谷ネギなら、なおgoodです。

油も、砂糖も使わないヘルシー料理。
煮込んだネギとタマネギが程よい甘みを出しています。

野菜のみなので、超低カロリーのはず・・・・
もしかして、ゼロカロリー?
でも、タマネギって甘いしなぁと、考えていました。


ジャガイモやかぼちゃなど、明らかにカロリーが高そうなものを除き、野菜って基本ノンカロリーだと思ってました。
が、今回、気になったので、ちょっと調べてみました。


食品のカロリーといえば、日本食品標準成分表
文部科学省 五訂増補 日本食品標準成分表

が、今回は野菜全体のカロリーが知りたかったので、こちらのサイトを利用しました。
簡単!栄養andカロリー計算



単位重さ(g)カロリー
たまねぎ1個277 102
にんにくの芽10本84 38
ねぎ1本135 23
にんにく1玉60 80
キャベツ1個795 183
ごぼう1本177 103
ハクサイ1/431841


む、タマネギって、結構カロリーあるじゃないですか。
ネギもノンカロリーじゃないんですね。

今回の料理は、562 kcal
マクドナルドのポテトLサイズと同じくらいのカロリー。
うーん。以外とありますね。

食べ過ぎには注意しようと思ったfocuslightsでした。

コメント

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Re: 気になったので…

ご指摘ありがとうございました。
修正しました。

気になったので…

(誤)以外に
(正)意外に
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